今年以来，包头市以创建国家食品安全示范城市为契机，合力打造餐饮食品安全放心消费示范街，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
在创建国家食品安全示范城市中，包头市东河区结合餐饮单位星级评定、小作坊品质提升工作，对耐火厂路、包头金街、维多利摩尔城商圈开展“一街两圈”食品安全示范街区创建工作。东河区市场监督管理局食品监管股 王晶忠：我们采取“一站式、四统一”的食品经营管理模式，严把食品安全源头质量关。针对小作坊开展整治提升行动，按照“整治规范、提升示范、淘汰取缔”的工作思路，对辖区221家小作坊进行了集中整治和规范。
截至目前，为包头金街商户颁发营业执照44户、食品小摊贩备案卡37户，共检查食品经营主体120家，责令整改5家。评定餐饮单位1968家，三星级以上1437家；小作坊完成整改提升84户，建档登记率达100%。
走进青山区阳光路的一家小餐饮店，扫一扫青安企信的“一户一码”，除已公示的餐饮户登记备案信息、健康证明、营业执照等信息，还能够看到商户安全承诺、评星等级、原料和添加剂使用等情况。同时，街内的69家小餐饮经营单位已100%全部入驻并开通“互联网+明厨亮灶”，消费者可随时通过“包头阳光餐饮”小程序实时查看后厨情况。青山区市场监督管理局副局长付蓉：所有小餐饮经营户都在积极使用食安封签，给外卖加上安全锁，避免食品在外卖送餐过程中受到污染。更重要的是，示范街内经营者投保了“食责险”的经营者，确保发生食品安全突发事件时，能够有能力承担赔偿责任，减轻再生产压力。
当前，阳光路示范街69家餐饮单位已全部实现亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、加工规范、卫生清洁“六统一”要求，形成“社会协同、公众参与”的食品安全共治格局。付蓉：下一步，我局将继续强化食品安全监督检查，形成有力震慑，并通过官方公众号、抖音账号发布宣传信息、视频等方式加大对阳光路示范街的宣传力度，推广先进经验，充分发挥示范引领带动的辐射作用，为全区小餐饮食品安全质量整体提升和下一步精细化监管夯实基础。
健康包头行动推进办供稿
